Ruta de la Trucha

Las truchas común y arco iris se dan con abundancia en el río Tajo y en sus múltiples afluentes de aguas cristalinas. Hay varias formas de cocinar la trucha: al Horno y en sus variedades a la pimienta verde con vodka, a la sidra, al estilo de las Ardenas, a la Navarra, asalmonada; fritas con jamón; a la plancha, etc. La Ruta de la Trucha discurre por pequeños pueblos pintorescos como Peralejos de las Truchas, Peñalén o Poveda de la Sierra, integrados en un paraje de especial belleza natural, como el Parque Natural del Alto Tajo, en el que junto a farallones rocosos horadados por la acción erosiva del agua a lo largo de miles de años, encontramos bellísimos saltos de agua y bosques vírgenes. Es también famosa la laguna de Taravilla y en Saelices de la Sal está la Cueva de los Casares, con grabados de la cultura paleolítica, y las ruinas de una edificación árabe sobre la entrada. También el Monasterio de Buenafuente de Sistal, con la talla de un Cristo Románico. Villanueva de Alcorón es famosa por sus grutas, en las que se practica la espeleología. De las fiestas destaca la de los Gancheros, que rememora el de modo de transporte de troncos por el río, que ha sido argumento de la obra literaria de Jose Luis Sampedro llevada al cine “El río que nos lleva”.

Ruta de la trucha

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Itinerario de la ruta

  • Peralejos de las Truchas
    Recursos turísticos Recursos Turísticos
    Parque Natural del Alto Tajo, saltos de agua, bosque de pinos.
    Restaurantes Restaurantes
    Asador Los Acebos. Telf: 629243754. Crtra. de Terzaga, 1. 50 plazas. 4ª categoría
    Hostal El Tajo. Telf: 949837034. C/. Hotel, s/n. 96 plazas.
    Casa Plácida. Telfo: 949837029. C/. Arroyo bajo s/n. 24 plazas. 4ª categoría
    Alojamiento Alojamiento
    Apartamento El Rincón del Tajo. *. Telf: 646565684. 680679999. C/. Arroyo arriba, 28.
    Apartamento y Casa Rural Chon. AT *. Telf: 949837067. 699099045. C/. Cerrillo, 19. www.casachon.com
    Casa Rural Abundio AT. Telfo: 949837018. C/. Arroyo Bajo, 1. www.casaabundio.com
    Apartamentos Los Arces *. Telf: 949837092. 610257409. C/. Arroyo Arriba, 2. www.losarces.com
    Hostal El Tajo. **. Telf: 949837034. C/. Hotel, 7. www.hostaldeltajo.com
    Casa Rural del Río AT. Telf: 94983190. C/. Arroyo Abajo, 29
    Casa Rural los Abedules AC *. Telf: 949837103. 638440783. Crtra. Terzaga, 5.
    Apartamentos Los Quiñones *. Telf: 949837050. 949837033. Paraje los Quiñones. www.losquinones.com
    Apartamentos Los Acebos del Tajo *. Telf: 629243754. Crtra. de Terzaga, km. 16. www.acebos.com
    Apartamentos Las Fuentes *. Telf: 619200533. 690790071. 949837083. C/. Bochorno, 1.www.apartamentosruraleslasfuentes.com
    Apartamentos El Pajar del abuelo **. Telf: 949837008. 949837088. C/. Cerrillo, s/n. www.elpajardelabuelo.es
    Apartamentos Antonio *. Telf: 949837055. 699352759. C/. Cañada, s/n.
  • Taravilla
    Recursos turísticos Recursos Turísticos
    Laguna.
    Restaurantes Restaurantes
    La Laguna. Telf: 949831162. Camino de la Cañada, s/n. 40 plazas. 4ª categoría
    Alojamiento Alojamiento
    Apartamento La Laguna *. Telf: 949831162. Camino de Peñalén, 5.
  • Poveda de la Sierra
    Recursos turísticos Recursos Turísticos
    Iglesia, Salto de Agua.
    Restaurantes Restaurantes
    Hostal Alto Tajo. Telf: 949816151. C/. Ermita, s/n. 56 plazas.
    Parri. Telf: 949816336. C/. Real, 19. 36 plazas.
    Alojamiento Alojamientos
    Casas Rurales (2) El Boyal del Alto Tajo AT *. Telf: 949816460. 649039843. C/. Zagalascasas, s/n. www.elboyaldelaltotajo.com
    Apartamentos Cruz Mar *. Telf: 949816328. 660099599. C/. Concejo, 4. www.apartamentoscruzmar.com
    Casas Rurales del Salto (3) AT. Telf: 949817061. 608967167. C/. Fuente del Berro, km. 5.
    Hostal Alto Tajo *. Telf: 949816151. 667759645. C/. Ermita, s/n. www.hostalaltotajo.com
    Industrias Agroalimentarias
    El Colmenar del Alto Tajo. Sector Apícola. Telf: 620053360 C/ La Iglesia s/nº; 19463 Poveda de la Sierra
  • Peñalén
    Recursos turísticos Recursos Turísticos
    Pueblo pintoresco, iglesia.
    Alojamiento Alojamiento
    Apartamentos Navajo *. Telf: 949816443. 949816132. Plaza del Ayuntamiento s/n. www.apartamentosnavajo.com
    Casa Rural El Fósil AC. Telf: 949816323. C/. Horno, s/n.
    Casa Rural Martinez I AT. Telf: 949816230. 949816222. C/. Egido, s/n. www.casarural-martinezi.com
  • Villanueva de Alcorón
    Recursos turísticos Recursos Turísticos
    Ayuntamiento. Cuevas.
    Restaurantes Restaurantes
    La Pilarica. Telf: 949816246. Crtra. s/n. 90 plazas. 3ª categoría
  • Zaorejas
    Recursos turísticos Recursos Turísticos
    Salinas. Puente sobre el Tajo.
    Restaurantes Restaurantes
    Hotel Peñarrubia. Telf: 949816129. C/. Villanueva, s/n. 80 plazas.
    Pensión Martínez. Telf: 949816129. Paseo del Cementerio, s/n.
    Alojamiento Alojamiento
    Hotel Peñarrubia **. Telf: 949816129. Crtra. s/n. www.penarrubiahotel.com
  • Villar de Cobeta
    Recursos turísticos Recursos Turísticos
    Monasterio de Buenafuente del Sistal. Hoces del río Tajo. Paraje pintoresco.
    Alojamiento Alojamiento
    Apartamentos Carmelo (Olmeda de Cobeta) ** Telf 949835099 C/ Las Eras www.ruralesdeolmeda.es
  • Huertahernando
    Recursos turísticos Recursos Turísticos
    Paraje pintoresco. Puente romano
    Restaurantes Restaurantes
    Corralón. Telf: 949832102. C/. La Plaza, 65. 18 plazas. 4ª categoría
    Alojamiento Alojamiento
    Hostal Corralón**. Telf: 949832102. C/. La Plaza, 65. www.lacasadelcorralon.com
  • Saelices de la Sal
    Recursos turísticos Recursos Turísticos
    Salinas. Cueva de los Casares.
    Restaurantes Restaurantes
    La Sal. Telf: 949390227. C/. Cervantes, 29. 36 plazas. 3ª categoría
    Alojamiento Alojamiento
    Apartamentos la Boticaria *. Telf: 949304244. 608090462. Crtra. Cifuentes, 31. www.atrama.org/boticaria
  • Sacecorbo

    Recursos Turísticos
    Iglesia. Fuente. Cuevas.

    Restaurantes
    La Hoz. Telf: 677582898. C/. San Roque, 9. 60 plazas. 3ª categoría

    Alojamiento
    Hostal La Hoz. Telf: 677582898. C/. San Roque, 9. 60 plazas. 3ª categoría
    Casa Rural El Picazo. Telf: 949822084. Camino del Monseco.
  • Ocentejo
    Recursos turísticos Recursos Turísticos
    Castillo. Yacimiento arqueológico.
    Restaurantes Restaurantes
    Alegre. Telf. 949814156. C/. Real, 11. 20 plazas. 4ª categoría
    Los Gancheros. Telf: 949814032. Plaza del Ayuntamiento. 24 plazas. 4ª categoría

Dada la escasa actividad económica del medio rural, limitada en muchas ocasiones a fines de semana y puentes, es conveniente contactar previamente con los establecimientos, tanto de restauración como de alojamiento, para conocer disponibilidad y solicitar especialidades gastronómicas que solo se sirven previo encargo con antelación. Las siglas AC en las Casas Rurales indican que son de la modalidad de alquiler por habitaciones, en las que el usuario tiene el uso de su habitación en exclusiva pero comparte el uso de otras estancias con los propietarios y otros huéspedes, mientras que las siglas AT indican que la modalidad es de alquiler de la totalidad de la Casa Rural